Комаров Артём - идеальная заправка: как использовать масло в постных рецептах

eeafbabececcecbddfdd

готовим ароматную заправку
Фото: www.unsplash.com

 

Артем Комаров напомнил, что пост подходит к концу, однако соблюдать некоторые правила, особенно те, которые касаются нашего меню, все еще стоит. Постные блюда не должны быть пресными, чтобы ваши близкие просили добавку, мы подготовили отличные постные рецепты заправок и соусов на маслах.

Чесночно-масляная заправка

Что нам понадобится:

— Чеснок — 4 зубчика.

— Холодная кипяченая вода — 3 ст.л.

— Горячее растительное масло — 2 ст.л.

Как готовим:

Давим дольки чеснока, далее растираем с солью и добавляем воду с маслом. Хорошо перемешиваем. Готовую заправку можно использовать как для зеленых салатов, так и для гарниров из тушеных овощей. По желанию вы можете добавить измельченный перец чили, такой вариант заправки можно использовать для суповых заготовок или для некоторых видов салатов.

Луково-имбирный соус

Что нам понадобится:

— Свежий имбирь — корень 5 см.

— Маринованный имбирь — 10 лепестков.

— Зеленый лук — 1 пучок.

— Арахисовое масло — 2 ст.л.

— Чеснок — 4 зубчика.

— Соевый соус — 150 мл.

— Винный уксус — 1 ст.л.

Подсказки от Артема Комарова:

Чистим корень имбиря, нарезаем тонкими пластинами, после чего — небольшими брусочками. Давим чеснок, чистим его и измельчаем. Нарезаем зеленый лук и откладываем. Маринованный имбирь нарезаем тонкой соломкой. Разогреваем арахисовое масло в сковороде. Добавляем в него имбирь, белую часть зеленого лука и чеснок, далее все обжариваем примерно минуту. Вливаем уксус и соевый соус, увеличиваем огонь и готовим еще пару минут. После снятия с огня засыпаем в соус зеленый лук. Остужаем и добавляем маринованный имбирь и оставляем полностью остужаться. Подаем к мясным блюдам.

заправки можно использовать не только для салатов, но и для гарниров

заправки можно использовать не только для салатов, но и для гарниров
Фото: www.unsplash.com

Греческая заправка с маком и медом

Что нам понадобится:

— Лук-шалот — 1 головка.

— Зерна мака — 1 ч. л.

— Соль по вкусу.

— Горчица — 2 ч. л.

— Ягодный уксус — 3 ст.л.

— Мед — 60 мл.

— Оливковое масло — 2 ст.л.

Как готовим:

Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. В миске смешиваем уксус, мед, масло, лук и горчицу с маком. Добавляем соль и перец по вкусу. Заправку можно использовать для салатов и круп в качестве гарнира, улыбается Артем Комаров.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

.
© «https://life-style.pw/» Стиль жизни и деловая светская хроника, 2021 - Стиль жизни и деловая светская хроника